Ein Ausnahmekoch.

Sergio Herman ist Ausnahmekoch und gleichzeitig Autodidakt. Seine berufliche Laufbahn begann im Restaurant seiner Eltern, im "Oud Sluis" im niederländischen Sluis. Er führte das Restaurant an die Weltspitze und entschloss sich dann es zu schließen, um sich neuen Projekten zu widmen. Bei einem dieser Projekte waren wir mit dabei und durften fotografischen Begleitschutz bieten. Es war uns eine Ehre!

Oktober 2017    #food #portrait #foodreportage