Behind the Scenes

Was man von Fotografen selten hört: machen Sie sich selbst ein Bild!

Natürlich ist das aber nur im übertragenden Sinn gemeint. Hier erfahren Sie laufend an welchen Projekten wir arbeiten. Es lohnt sich also öfter vorbeizuschauen.

Juni 2020 
HOTELFOTOGRAFIE UND FOODFOTOGRAFIE AM WEISSENSEE

Im Juni besuchten wir den Vier-Haubenkoch Hannes Müller am wunderschönen Weissensee, der im Genießerhotel Die Forelle gemeinsam mit seinem Küchenchef Martin Nuart traumhafte Gerichte mit frischen Produkten rund um den Weissensee auf die Teller zaubert. Neben Foodfotografie stand für uns auch Hotelfotografie am Programm. Hier ein paar Behind-the-scenes-Fotos für euch.

Juni 2020 
PORTRAITS, INTERIOR UND FOODFOTOGRAFIE FÜR KURO MORI

Sternekoch Steffen Disch eröffnete in der Freiburger Innenstadt ein neues Restaurant. "Schwarzwald meets Asia", so lautet das Motto im Restaurant "Kuro Mori". Regionale Küche mit asiatischen Akzenten im stilvollen, aber lässigem Ambiente. Wir durften den Sternekoch & "Head of culinary concept" portraitieren und seine Gerichte, Restaurant- und Barbereich fotografieren. Hier ein kleiner Blick hinter die Kulissen.

Juni 2020 
PORTRAIT UND FOODFOTOGRAFIE FÜR HUBERWIRT

Ein Shooting beim Huberwirt ist purer Genuss! Sandra und Alexander Huber servieren Ihren Gästen Sternküche mit bayrischem Profil und klassischer Raffinesse. Als JRE-Präsident Deutschlands arbeitet Alexander Huber selbstverständlich mit Produkten aus dem JRE-Genussnetz und verarbeitet diese zu wundervollen Gerichten mit eigener Handschrift. Wir konnten uns ein Bild von dem hervorragenden Geschmack der Gerichte und auch den exzellenten Gastgeberqualitäten von Sandra und Alex machen und sind begeistert. Vielen Dank für den tollen Shootingtag - wir freuen uns jetzt schon auf ein Wiedersehen.

Juni 2020 
KOCHBUCHFOTOGRAFIE FÜR HELIOS MIT STERNEKÖCHEN

Helios ist Europas führender privater Krankenhausbetreiber, der die Klinikverpflegung für die Patienten mit einem neuen Konzept auf ein höheres Niveau heben möchte. Sechs Sterneköche haben dafür ihre Lieblingsrezepte für die Klinikküchen des Helios konzipiert. Dabei geht es um bodenständige, gesunde und leicht nachkochbare Gerichte, die das Immunsystem stärken. Unter der Leitung von Service-Experten Carsten K. Rath durften wir dieses Kulinarik-Projekt fotografisch begleiten und an zwei Shootingtagen alle Gerichte der Sterneköche im Hotel Adlon Kempinski Berlin fotografieren. Dabei portraitierten wir auch die Sterneköche, die keine Geringeren als Juan Amador, Thomas Bühner, Hendrik Otto, Christoph Rüffer, Nils Henkel und Maike Menzel waren. Alle Rezepte sollen auch in Form eines Kochbuches für Jedermann zugänglich sein. Das Helios Kochbuch erscheint im Herbst 2020. Hier ein paar Behind-the-scenes-Fotos von der Produktion.

Juni 2020 
FOODFOTOGRAFIE FÜR MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

Im Juni 2020 waren wir für ein Foodshooting bei der Menü-Manufaktur Hofmann in Boxberg. Die Menü-Manufaktur vertreibt hochwertige Menüsysteme auf der Basis handwerklich gefertigter Fertiggerichte für die Verpflegung in Betrieben, Schulen, Kindergärten, Mahlzeitendiensten, Heimen und Spitälern. Im Rahmen des Kochbuches für den Klinikbetreiber Helios waren wir beauftragt die Gerichte, die den Patienten während ihres Klinikaufenthaltes serviert werden, zu fotografieren. Hier ein kleiner Einblick hinter die Kulissen.

Februar 2020 
FOODFOTOGRAFIE IN DEN NIEDERLANDEN

Im Februar 2020 waren wir in den Niederlanden um im neu eröffneten Restaurant von Ollie Schuiling im eindrucksvollen Kasteel Hemsteede zu fotografieren. Portraits, Architekturaufnahmen und Reportagefotos standen für uns am Programm, aber natürlich auch jede Menge Gourmetgerichte, die professionell in Szene gesetzt werden sollten. Als Feinschmecker sollte man sich dieses Restaurant übrigens auf jeden Fall auf die Must-Eat-Liste setzen, denn kulinarische Höchstleistungen sind garantiert.

Februar 2020 
Foodshooting mit Sternekoch aus London

Im Februar 2020 durften wir mit dem Sternekoch Jeremy Chan vom Restaurant Ikoyi in London shooten. Wir setzten dabei Speisenfotografie, Portraits und Reportagefotos um.

Jänner 2020 
Portraitfotografie für Drei-Sternekoch Christian Bau

Schwarz-Weiß Portraits bringen mehr Ausdruck ins Bild, da der Fokus noch mehr auf die Person gelenkt wird. Bei dieser Portraitaufnahme von Christian Bau haben wir uns bewusst für eine Schwarz-Weiß Aufnahme entschieden um das Statement noch stärker wirken zu lassen.

Jänner 2020 
Foodfotografie für Drei-Haubenkoch Stefan Fischer

Im Januar besuchten wir den Drei-Haubenkoch Stefan Fischer, der die Gäste im Hotel Das Seekarhaus in Obertauern kulinarisch verwöhnt. Es ist immer wieder schön mit solchen leidenschaftlichen und kreativen Köchen zusammenzuarbeiten.

Jänner 2020 
Portraitfotografie für Spitzensommelier Thomas Sommer

Dass der Herr Geschmack hat, beweist seine Berufung als Sommelier. Dass er sich aber auch noch äußerst gut vor der Kamera macht, wussten wir vorher nicht. Umso größer war die Freude für den Spitzensommelier Thomas Sommer Portraitaufnahmen für seine neue Webseite machen zu dürfen. Ein exzellenter Sommelier, großartiger Moderator, eindrucksvoller Coach und dazu auch noch unverschämt gutaussehend.

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