Zwischen Heimweh und Fernweh ist genug Platz für Genuss.

Benjamin Maerz ist ein junger und ausgesprochen sympathischer Sternekoch aus Bietingheim-Bissingen. Gemeinsam mit seinem Bruder, dem Sommelier Christian Maerz, betreibt er das Restaurant Maerz und Maerz und das Hotel Rose. Die Küchenphilosophie lautet HEIMWEH / FERNWEH und zeigt, dass die beiden sowohl heimatverbunden, aber auch ausgesprochen weltoffen sind. Und wir wissen: das sind nicht nur leere Worte. Denn bei unserem Foodshooting, den Architekturaufnahmen und natürlich vor allem bei den Portraits konnten wir uns selbst ein Bild davon machen.

Mai 2017    #food #portrait #reportage #interior #exterior