GERT DE MANGELEER***
Restaurant Hertog Jan, Brugge/Belgien
Mai 2017
FOOD REPORTAGE
Hinter die Kulissen blickt man am besten durch ein Objektiv. Denn die kleine Distanz, die man dadurch schafft, bringt einen plötzlich näher ans Geschehen heran und erlaubt Teil von etwas ganz Besonderem zu werden.
SYRCO BAKKER**
Restaurant Pure C, Cadzand/Niederlande
März 2019
ALAIN PASSARD***
Restaurant l'Arpege, Paris/Frankreich
Mai 2017
EMMANUEL RENAUT***
Restaurant Flocons De Sel, Megève/Frankreich
März 2017
TIM RAUE**
Restaurant Tim Raue, Berlin
Februar 2019
PIERRE GAGNAIRE***
Paris/Frankreich
Jänner 2017
SOTA ATSUMI
Paris/Frankreich
April 2017
Christian Bau &
Hans Neuner
4-Hands-Dinner
November 2017
RASMUS KOFOED***
Restaurant Geranium, Kopenhagen/Dänemark
Oktober 2017
SERGIO HERMAN
Niederlande
Oktober 2017
GASTROLOGIK**
Stockholm/Schweden
April 2018
ARNAUD LALLEMENT***
Restaurant L'Assiette Champenoise, Tinqueux/Frankreich
Oktober 2019
Fabian Günzel &
Tim Raue
Hotel Sofitel Wien
Mai 2016
Simon Taxacher &
Christian Bau
Gastkochabend Hotel Rosengarten
Jänner 2016
DAVID KINCH***
Restaurant Manresa, Kalifornien/USA
November 2019
Harald Wohlfahrt &
Christian Bau
4-Hands-Dinner
Dezember 2016
White Nights
Seerestaurant Saag Ja
Juli 2017
Lanshu Chen
Gastkochabend Hotel Schloss Seefels
April 2017
JRE LÄNDERMATCH
Österreich gegen Istrien
November 2015
TAKU SEKINE
Restaurant Dersou, Paris/Frankreich
November 2017
ALEXANDRE COUILLON**
Restaurant La Marine, Noirmoutier-en-l'Île/Frankreich
März 2018
ATSUSHI TANAKA
Restaurant A.T., Paris/Frankreich
April 2019
Alexandre Couillon & Christian Bau
4-Hands-Dinner
November 2017
Heinz Winkler
Gastkochabend brix 0.1
September 2017
Koch.Campus
ARCHE NOAH, Schaugarten
Juni 2016