Dänisches "Hygge"-Feeling in der Küche.

Wenn Drei-Sternekoch Rasmus Kofoed vom Restaurant Geranium in Kopenhagen kocht, ist einfach alles erstklassig. Sehr ruhig und entspannt und gleichzeitig enorm fokussiert und perfekt. Eine Freude zum Zusehen, aber auch zum Fotografieren. Und eines wissen wir jetzt ganz sicher: Die Kunst der dänischen "Hygge" ist auch in die Küche übertragbar.

Oktober 2017    #food #portrait #reportage