Behind the Scenes

Was man von Fotografen selten hört: machen Sie sich selbst ein Bild!

Natürlich ist das aber nur im übertragenden Sinn gemeint. Hier erfahren Sie laufend an welchen Projekten wir arbeiten. Es lohnt sich also öfter vorbeizuschauen.

Dezember 2017
Portrait- und Foodfotografie mit Ana Roš, der besten Köchin der Welt

Das war der Genussabend mit Drei-Haubenkoch Hubert Wallner und der slowenischen Köchin Ana Roš im Seerestaurant Saag Ja am Wörthersee. Just watch and enjoy!

November 2017
Foodshooting mit Zwei-Sternekoch Alexandre Couillon

Wer sich fragt wie es ungefähr aussehen könnte, wenn Drei-Sternekoch Christian Bau und Alexandre Couillon ein 4-Hands-Dinner für die Gäste kochen, schaut am besten einfach dieses Video an.

November 2017
Hans Neuner & Christian Bau gemeinsam am Herd

Ja, das war wirklich ein genussvoller 4-Hands-Dinner Abend im Victor's Fine Dining. Christian Bau holte sich für diesen Abend seinen Kollegen Hans Neuner vom Ocean Restaurant aus Portugal in seine Küche. Die Portraits und die Speisenfotos sind unter der Rubrik Foodreportage zu finden.

November 2017
Taku Sekine in der Villa Louise

Die Menüs von Taku Sekine gibt es normalerweise nur im Restaurant Dersou in Paris. Für die Villa Louise machte er am 10. November 2017 eine Ausnahme und kochte gleich 8 wundervolle Gänge. Gute Idee, wie wir finden.

Oktober 2017
Foodfotografie mit Drei-Sternekoch Rasmus Kofoed vom Restaurant Geranium

Kleiner Rückblick auf unser Shooting in der Villa Louise mit dem dänischen Drei-Sternekoch Rasmus Kofoed vom Restaurant Geranium. Es war uns eine Freude dabei sein zu dürfen.

Oktober 2017
Peter Knogl kocht mit Christian Bau

Am 22. Oktober 2017 startete die 4-Hands-Dinner-Reihe von Christian Bau. Die Auftaktveranstaltung mit Drei-Sternekoch Peter Knogl vom Restaurant Cheval blanc in Basel war natürlich ein voller Erfolg.

OKTOBER 2017 
SERGIO HERMAN KOCHT IN DER VILLA LOUISE IN AACHEN

Wenn Sergio Herman in der Villa Louise ein exklusives Menü kocht, kann man sich ja nur freuen dabei sein zu dürfen. Super Abend, tolles Shooting, wunderbare Location.

Oktober 2017
Shootingtime im Atelier in München

Im Oktober 2017 hatten wir die Ehre mit Zwei-Sternekoch Jan Hartwig und seinem Patissier Christian Hümbs die aktuellen Gerichte ihrer Menüs im Gourmetrestaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof zu fotografieren. Hier ein Blick hinter die Kulissen unseres Shootings.

Oktober 2017
Schloss Elmau

Das Schloss Elmau ist eine traumhaft imposante Shootinglocation. Am 17. Oktober 2017 shooteten wir mit Christoph Rainer, dem Küchenchef des Gourmetrestaurants Luce d'Oro und seinem Küchenteam jede Menge Gerichte und Portraits.

September 2017
Yo Brixen, here we are!

Kochlegende Heinz Winkler beehrte die Gäste vom Restaurant brix 0.1 in Südtirol mit einem genialen Menü. Wir begleiteten den Abend fotografisch mit Foodfotografie und Foodreportage, wie man in unserem Projekt Heinz Winkler im brix 0.1 sehen kann. Dabei sind aber natürlich auch ein paar Making-of Bilder entstanden.

Juli 2017
Foodfotografie am Süllberg Hamburg

Im Juli 2017 stand Foodfotografie in Hamburg am Programm. Und zwar mit dem sympathischen Zwei-Sternekoch Karlheinz Hauser am Süllberg. Unter den "Models" waren Pokè-Bowls vom neu eröffneten Restaurant Pokè you am Ballindamm und wunderbare Gourmetgerichte vom hauseigenen Gourmetrestaurant Seven Seas und dem Zweitrestaurant Deck7. Hier ein paar Schnappschüsse, die während der Shootings entstanden sind.

Juni 2017
Feuerberg Mountain Resort - eine Shootinglocation wie im Bilderbuch

Das Hotel Feuerberg Mountain Resort bietet im gesamten Areal jede Menge eindrucksvoller Plätze zum Fotografieren. Bei unserem Shooting haben wir wie immer ein paar davon eingefangen.

Juni 2017
Shootingtime in der Kochwerkstatt in Klagenfurt

Montag war für uns ausnahmsweise mal Markttag, aber auch Shootingtag. Und genau so sah es dabei aus.

Juni 2017
Sexy food on a surfboard? Why not!?

Was wir an einem sonnigen Sonntag machen? Natürlich ein Foodshooting mit dem besten Koch Kärntens Hubert Wallner. Wer sehen möchte, wie die Gerichte vom Drei-Haubenkoch auf den Surfbretter aussehen, schaut im Projekt vorbei.

Juni 2017
Cocktailfotografie für Bailoni

Nachdem wir die Produktaufnahmen der Schnaps- und Spirituosenflaschen der Firma Bailoni im Kasten hatten, fotografierten wir auch noch ein paar Cocktailaufnahmen.

Mai 2017
Foodfotografie mit Drei-Sternekoch Alain Passard. What a weekend…

Dieses Shootingwochenende war einfach grandios: der Pariser Drei-Sternekoch Alain Passard rockte die Villa Louise kulinarisch gesehen gleich zwei Tage lang. Während wir hier ein paar Making-of-Bilder zeigen, gibt es auf unserer Webseite aber auch ein paar Ergebnisse des Shootings zu sehen. Einfach hier klicken.

Mai 2017
Drei-Sternekoch Gert de Mangeleer kocht in der Villa Louise

So sieht es hinter den Kulissen aus, wenn man mit dem belgischen Drei-Sternekoch Gert de Mangeleer vom Restaurant Hertog Jan fotografiert. Wer Reportagefotos und Foodfotos sehen möchte, klickt einfach hier.

Mai 2017
Foodshooting mit Sternekoch Benjamin Maerz

Nachdem man hier so viele Behind the scenes-Bilder vom Shooting mit Sternekoch Benjamin Maerz zu sehen bekommt, ist man bestimmt auf die finalen Fotos gespannt, oder? Wenn ja, dann bitte einfach im Projekt Maerz & Maerz reinschauen.

April 2017
Sota Atsmui in der Villa Louise

Am 28. April 2017 kochte Sota Atsumi nicht in der Clown Bar in Paris, sondern in der Villa Louise in Aachen. Wie das ungefähr aussah? Einfach hier klicken und genießen.

Mai 2017
Foodshooting im Schloss Fuschl

Executive Chef Johannes Fuchs und Chef de Cuisine Julian Schwamberger zauberten ein paar Highlights ihrer neuen Speisekarte auf die Teller. Was die Making-of Bilder nicht zeigen ist, dass die Fotos dank der perfekten Vorbereitung seitens der Chefs schnell im Kasten waren. Was die Bilder aber zeigen, sind Einblicke hinter die Kulissen.

Mai 2017
Foodfotografie mit asiatischer Spitzenköchin Lanshu Chen

Die asiatische Spitzenköchin Lanshu Chen kochte im April 2017 im Hotel Schloss Seefels, genauer gesagt im Küchenreich von Küchenchef Richard Hessl. Das 6-gängige Gourmetmenü war ein Mix aus moderner französischer und asiatischer Küche. Und am Bild sieht man das "Team behind the scene".

April 2017
Just chill!

Vor dem Shooting mit den zwei Köchen Andreas Caminada und Thomas Dorfer beim Heurigen zu chillen, gehört ebenfalls zu unserem Job. #weloveourjob

März 2017
Emmanuel Renaut kocht in der Villa Louise

Es war uns eine große Ehre mit dem französischen Drei-Sternekoch Emmanuel Renaut vom Restaurant Flocons de Sel in der Villa Louise shooten zu dürfen!

März 2017
Jan Hartwig bekocht die Villa Louise

Jan Hartwig ist ein megasympathischer Typ - das war uns schon bei unserem ersten Fotoshooting mit dem Sternekoch völlig klar. Einen Eindruck von seinen Kochkünsten kann man übrigens auf unserer Webseite bekommen. Zum Beispiel hier oder auch hier.

Februar 2017
Kochbuchfotografie für Thermomix

So ungefähr sieht es aus, wenn man mit Foodstylist Walter Triebl ein Kochbuch für Thermomix Österreich shootet. Neben jeder Menge Requisiten und köstlichen Gerichten, findet man hinter den Kulissen vor allem beste Laune.

Jänner 2017
Drei-Sternekoch Pierre Gagnaire in der Villa Louise

Unser erstes Shooting in der Villa Louise startete mit dem Pariser Drei-Sternekoch Pierre Gagnaire. Wir fotografierten die Gerichte des Sternekochs, Portraits und jede Menge Reportagefotos des kulinarischen Tages.

Jänner 2017
Koch.Campus goes Osttirol

Am 9. Jänner 2017 tagte Koch.Campus Austria mit einigen der besten Köche Österreichs im Gannerhof in Innvervillgraten. Spitzenköche zeigten, wie ihre Gerichte zum Thema "Alpine Winterküche" aussehen und erklärten jede Menge Wissenswertes über Haltbarmachung und Fermentation. Hier das obligatorische Teamfoto der Köche.

Jänner 2017
Drei-Haubenköche Harald Irka und Hubert Wallner gemeinsam am Herd

Am 5. Januar 2017 fing das Jahr kulinarisch gesehen schon grandios an. Hubert Wallner holte sich Harald Irka als Gastkoch ins Saag Ja. Dabei entstanden ein paar tolle Fotos.

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